Диета№7 показана к применению при хронический гломерулонефрит (в период затихания процесса), острый гломерулонефрит (на стадии выздоровления), нефропатия беременных, другие заболевания, при которых показана малосолевая диета. Целевое назначение. Умеренное щажение функции почек, уменьшение артериального давления, отеков и улучшение выведения азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена из организма. Общая характеристика. Ограничиваются незначительно белок, натрия хлорид, свободная жид-кость, вещества, раздражающие почки, возбуждающие сердечно-сосудистую и центральную нервную системы, мясные, молочные и грибные бульоны, продукты, богатые эфирными маслами и щавелевой кислотой. Энергетическая ценность 1151.4—13188 кДж (2750— 3150 ккал).. Химический состав, г: белков — 80 (50 % животных), жиров — 90 (20—25 % растительных), углеводов - 400— 500 (100 сахара), натрия хлорида - 5—7 (из них 3—5 дают на руки больному, а остальное количество содержится в п роду ктах); свободной жидкости — 0,8—1 л. Кулинарная обработка. Пища используется в вареном и измельченном виде; допускается обжаривание мяса и рыбы после предварительного отваривания. Режим питания. Пища принимается 5 раз в день. Рекомендуются: те же продукты и блюда, что в диете №7б, с увеличением количества продуктов, богатых белком (мясо, рыба, творог, яичный белок и т. д.). Исключаются те же продукты, что в диете №7а. |
Главная стпаница | Список диет